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玉米片是什么,玉米片是如何生产的

发布时间:2021-05-12     浏览次数 :933


玉米片是世界上最普遍的谷物休闲食品,在西方国家比较流行,在中国的接受度比较一般。你看美剧中,几乎都有吃玉米片的桥段,主人公常在早上拿出一只大海碗,哗啦啦倒上半碗麦片,浇了牛奶就开吃起来,咔呲咔呲的声响莫名诱人。

美剧中的玉米片

为什么西方国家吃的那么多呢,额,因为那就是他们正常的早餐,和我们的包子 煎饼果子一个级别的。如下图,中西方早餐大pk

中西方早餐大pk

追溯历史,玉米片是由基思·凯洛格(Keith Kellogg ,1860-1951)19世纪90年代早期一块发明的,他和他的兄弟偶然发现把卷起来的熟小麦软块变成薄片,再烤过之后就可以变成了一种具有很高营养价值的早餐食品。,在一系列的尝试后将原料运用到玉米上,发现口味更好。

1906年,基思·凯洛格创建了Battle Creek 玉米片公司,就是后来的WK凯洛格公司。从此以后,他们大力宣传推广玉米片,直到现在玉米片已经成为一种深受众人喜爱的方便健康的食品。只需一个碗,一些牛奶,一个调羹,一勺糖和一盒玉米片,你就可以享受一顿美味的早餐了。


那么现在的玉米片是如何制作出来的呢?

现在玉米片的主要设备是双螺杆膨化机,它将玉米粉挤压膨化成小颗粒,这个时候玉米粉就熟啦,然后用压片机把小颗粒压成片,这样就基本成型了,下面的工序是烤箱进行烘焙去除水分提升口感,然后在用高温烤箱烤出玉米片上的泡泡,下一步是调味,将糖等调味料滚涂到玉米片上,然后在一次过烤箱,将糖分烤干,这样下来玉米片就生产完成了!

玉米片生产流程图

玉米片生产流程图

此生产线设备也可生产早餐谷物,如果需要详细了解,可点此 玉米片、早餐谷物生产设备

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